Aquí os dejamos unas estupendas recetas de quesos veganos traídos de la mano de Lua y Hans, Cocina Veggikinga.
También Dimensión Vegana y Cocina Vegan Fácil tienen unas recetas increíbles, os dejamos algunas.
Ingredientes:
-250ml de yogurt de soja sin azucares añadidos
-80ml de aceite
-375ml de agua
-2 cucharaditas de sal
-6 cucharadas de harina de tapioca
-1 cucharada de kappa carragenato
Ingredientes:
-3 patatas medianas
-6 cucharadas de maizena
-4 cucharadas levadura nutricional
-1 cucharada de ajo en polvo
-1/2 cucharada de orégano
-1/4 cucharada de pimienta blanca
-1/2 cucharada de cúrcuma
-El jugo de medio limón
-1/2 cucharada de sal
-4 cucharadas de aceite de oliva
-6 gotas de aroma artificial de queso (No es necesario)
-Media taza de agua que reservamos de la cocción de las papas
Ingredientes:
– 3 patatas/papas medianas
– 3 cucharadas de levadura nutricional
– Sal media cucharada
– Pimienta un cuarto de cucharada
– Una cucharada de ajo en polvo (opcional)
– Orégano un cuarto de cucharada (opcional)
Ingredientes:
– 200g de pipas
– 2 cucharadas de curcuma
– 2 cucharadas de comino molido
– 4 cucharadas de levadura nutricional
– Sal y Pimienta a gusto
Ingredientes:
PARA LA MEZCLA
– (Receta original, si deseas obtener un queso más grande, como el nuestro, solo duplica las cantidades)
– 60g de anacardos
– 1 cucharadita de albahaca
– 1 cucharadita de oregano
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita y media de maizena
– Medio diente de ajo
– 3 cucharaditas de levadura nutricional
– 1 cucharadita de jugo de limón
– 125 ml de agua
PARA LA OLLA
– 125 ml de agua
– 1 cucharadita y media de agar agar